ガスレンジの交換！ [料理]
節分！ 今年は、東北東だったっけな・・・！
恵比寿から代官山へ散歩したのは、代官山の「交換できるくん」のショールームへガスレンジを見に行くためでした。当初は、カタログでは判らないことの質問をしようと思っていたのですが、新春キャンペーンを開催しており、おみやげもたくさんいただいて、13500円のキャセロール鍋も今ならプレゼントと言われ、見積もりを出してもらい、後日、契約ということに・・・。
で、一新！
20年使用したガスレンジでした。
直前に、東京ガスの点検があり、ガスの元栓の交換をしてもらいましたが、点検に来た方も、工事に来た方も、こちらから何も言ってないのに、レンジのカタログを持ってくるということもあって、交換の時期だったということですね・・・。
恵比寿から代官山へ散歩したのは、代官山の「交換できるくん」のショールームへガスレンジを見に行くためでした。当初は、カタログでは判らないことの質問をしようと思っていたのですが、新春キャンペーンを開催しており、おみやげもたくさんいただいて、13500円のキャセロール鍋も今ならプレゼントと言われ、見積もりを出してもらい、後日、契約ということに・・・。
で、一新！
20年使用したガスレンジでした。
直前に、東京ガスの点検があり、ガスの元栓の交換をしてもらいましたが、点検に来た方も、工事に来た方も、こちらから何も言ってないのに、レンジのカタログを持ってくるということもあって、交換の時期だったということですね・・・。
肉を喰らう！ 肉フェス行ってみた・・・。 [料理]
駒沢公園で開催されている「肉フェス」に行ってみた・・・。
幕張や横須賀でも、開催されてるみたいです。横須賀の「肉まぐろフェス」、気になる・・・。
http://nikufes.jp/
昨年のチャンピオンだという「門崎熟成肉」、買ってみた・・・。
幕張や横須賀でも、開催されてるみたいです。横須賀の「肉まぐろフェス」、気になる・・・。
http://nikufes.jp/
昨年のチャンピオンだという「門崎熟成肉」、買ってみた・・・。
食欲の秋！ 秋の味覚！ [料理]
今日は、2本立て！
こちらではヴェネチア？ → http://ryo1216-2.blog.so-net.ne.jp/
食欲の秋！ 美味しいものが盛りだくさんですね。
まずは、栗の王様、利平栗！
肉を喰らいたくなって、久しぶりにチャーシュー作り！
葱の青いとこに、生姜とにんにくを入れて、コンガリ表面を焼いた豚肉を投入！
1時間ほど、トコトコ煮て、水+醤油+酒+みりん+砂糖+味噌の煮込み用鍋に移し替えて、またまた、トコトコ30分・・・。
こちらではヴェネチア？ → http://ryo1216-2.blog.so-net.ne.jp/
食欲の秋！ 美味しいものが盛りだくさんですね。
まずは、栗の王様、利平栗！
肉を喰らいたくなって、久しぶりにチャーシュー作り！
葱の青いとこに、生姜とにんにくを入れて、コンガリ表面を焼いた豚肉を投入！
1時間ほど、トコトコ煮て、水+醤油+酒+みりん+砂糖+味噌の煮込み用鍋に移し替えて、またまた、トコトコ30分・・・。
茶色のものは美味しい？ そして、季節は巡る・・・。 [料理]
とある友人が、「茶色のものって美味しいよね！」と・・・。確かに！
今日で9月も終わり・・・。
今年もあと3ケ月？！。 時が過ぎるのが速く感じます。
暑かった今年の夏も、この頃すっかり秋の装いです。
今年の夏は、朝顔に楽しませて貰いました。
7月上旬の下谷の朝顔市で手に入れた朝顔。未だに花を開いてくれます。
そんなわけで、今日は料理の話題を・・・。（合間に朝顔を！）
最近、美味しかった料理、見返してみると確かに茶色が多いのです。
今日で9月も終わり・・・。
今年もあと3ケ月？！。 時が過ぎるのが速く感じます。
暑かった今年の夏も、この頃すっかり秋の装いです。
今年の夏は、朝顔に楽しませて貰いました。
7月上旬の下谷の朝顔市で手に入れた朝顔。未だに花を開いてくれます。
そんなわけで、今日は料理の話題を・・・。（合間に朝顔を！）
最近、美味しかった料理、見返してみると確かに茶色が多いのです。
大寒、冷たい雨の日には・・・・ [料理]
1/21、大寒。冷たい雨の一日でした。
先日の世田谷ボロ市で購入した「ぼけ」。少し蕾が膨らんできているような・・・。
雨の日は、水の表情が楽しめます。
白の模様と
黒の模様
先日の世田谷ボロ市で購入した「ぼけ」。少し蕾が膨らんできているような・・・。
雨の日は、水の表情が楽しめます。
白の模様と
黒の模様
食欲の秋2！ 簡単チャーシュー [料理]
昨日に引き続き、料理ネタを・・・・。 今日は、初めて作ったチャーシューを。
手抜き簡単チャーシューです。
近所のスーパーで、肉の塊が100g、68円・・・！
思わず買ってしまいました。タコ糸も巻いてる状態だったので、チャーシューでも作ってみることに。
フライパンで表面をコンガリと。これだけで美味しそう・・。
簡単チャーシュー、最初から調味料を入れて煮込みます。
鍋に、肉の塊、水2カップ、醤油大6、砂糖大3、日本酒大3、玉ねぎみじん切り、長ネギ青いとこ、生姜4,5枚を投入！
手抜き簡単チャーシューです。
近所のスーパーで、肉の塊が100g、68円・・・！
思わず買ってしまいました。タコ糸も巻いてる状態だったので、チャーシューでも作ってみることに。
フライパンで表面をコンガリと。これだけで美味しそう・・。
簡単チャーシュー、最初から調味料を入れて煮込みます。
鍋に、肉の塊、水2カップ、醤油大6、砂糖大3、日本酒大3、玉ねぎみじん切り、長ネギ青いとこ、生姜4,5枚を投入！
食欲の秋！ 近所の八百屋 [料理]
近所に新しく八百屋さんができて、何気に寄ってみたら、スーパーよりも安！
そして食材それぞれに、「こうしたら美味しい」とか、教えてくれてたりもして、食欲刺激されまくりになってしまいました。
この間、買いこんだ食材一覧！
写真、1枚に収まりきれなくて、これと
これも！ これ全部で691円也。安くないですか？
そして食材それぞれに、「こうしたら美味しい」とか、教えてくれてたりもして、食欲刺激されまくりになってしまいました。
この間、買いこんだ食材一覧！
写真、1枚に収まりきれなくて、これと
これも！ これ全部で691円也。安くないですか？
生ハムのパスタと秘密兵器！ [料理]
冷蔵庫で賞味期限切れの「生ハム」を発見！ 賞味期限は1/19・・・。
冬だし、大丈夫だろうと・・・、ちょっと食べてみたけれど、熟成されて美味しいし・・・。晩御飯は急きょ「生ハムスパゲティ」に！
ワインと一緒にいただいて、大満足です。
美味しいものの欠点は、すぐになくなってしまうことですね・・・。幸せは、儚かったりもするのだ。
そこで秘密兵器の登場です。にんにくみじん切りがあっという間にできるキッチンツール！
とりいだしたる二つのニンニク！
使う分のニンニクの皮を剥き、
ずっと使ってる便利グッズですが、商品みつけられませんでした。
似たようなモノ、結構あるんですね。
冬だし、大丈夫だろうと・・・、ちょっと食べてみたけれど、熟成されて美味しいし・・・。晩御飯は急きょ「生ハムスパゲティ」に！
ワインと一緒にいただいて、大満足です。
美味しいものの欠点は、すぐになくなってしまうことですね・・・。幸せは、儚かったりもするのだ。
そこで秘密兵器の登場です。にんにくみじん切りがあっという間にできるキッチンツール！
とりいだしたる二つのニンニク！
使う分のニンニクの皮を剥き、
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似たようなモノ、結構あるんですね。
- ショップ: 厨房用品の激安デパート 厨房屋
- 価格: 1,339 円
