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食欲の秋2! 簡単チャーシュー [料理]

昨日に引き続き、料理ネタを・・・・。 今日は、初めて作ったチャーシューを。
手抜き簡単チャーシューです。
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近所のスーパーで、肉の塊が100g、68円・・・!
思わず買ってしまいました。タコ糸も巻いてる状態だったので、チャーシューでも作ってみることに。
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フライパンで表面をコンガリと。これだけで美味しそう・・。
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簡単チャーシュー、最初から調味料を入れて煮込みます。
鍋に、肉の塊、水2カップ、醤油大6、砂糖大3、日本酒大3、玉ねぎみじん切り、長ネギ青いとこ、生姜4,5枚を投入!
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圧力鍋の蓋をガチャっと閉めて、(この圧力鍋、蓋を装着するたびに、合体ロボットを思い出します)
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中火10分、とろ火10分、火を止めて15分放置! でこんな具合に・・・。
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肉を取り出して、
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緊張の一瞬です!
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初めてにしては、なかなかうまくできてるのでは・・・!
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付け合わせは、キャベツとトマト
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炒めキャベツを敷き詰めた上に、チャーシューを! 完成です。 
美味しかったです。あっという間に平らげてしまいました。
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残りの肉は、スライスして、煮込んだお汁に・・・。翌日は、味がしみ込んで・・・・。
ヤバイです。ますます太ります・・・・。
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先日の八百屋とは、別の八百屋。ここは、店頭で蒸し栗を売っていて、実に美味そうなのです。
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毎年、この季節になると、買ってしまいます。今の季節は「利平栗」でした。
今年の栗は、ちょっと小さいような・・・。でも、美味しかったです。
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どうやら風邪をひいたみたいです。微熱&腰とか関節が痛い・・・。
先日、カメラ用バッグを買ってしまったので、明日は、撮影にでも出かけようと思っていたのですが・・・・。
季節の変わり目、皆さんも体調管理、お気を付けください。

明日からは、横浜か、涸沢か、休館した庭園美術館か・・・・海外ネタか・・・どれにしようか思案中です・・・。
部屋の掃除でもしつつ、写真の整理でもしてみます。


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nice! 275

コメント 23

まほ

美味しそうなチャーシューです・・・大成功ですね♪
お風邪を召したなら、部屋の片付けなどせずに、
大人しくしていらしてください。
関節の痛みなどと、インフルエンザの恐れまでありますよ。
by まほ (2011-11-12 01:52) 

ryo1216

まほさん、コメントありがとうございます。
結構美味くできて、大成功でした。
インフルエンザ・・・・。皆に迷惑かけないためにも外出NGですね。明日(というか今日)、一日様子をみてみます。
by ryo1216 (2011-11-12 02:36) 

ノンノン

今晩は、チャーシューがとても美味しそうでお写真を拝見している私まで思わず食べたくなってしまいました。
その後お体の具合はいかがですか?関節の痛みも出ていらっしゃるとの事ですのでやはりインフルエンザも心配です。
明日(と言うか今日ですね)はどうか無理をなさらずに、ゆっくりお休みになってくださいませ。お大事になさってください。
by ノンノン (2011-11-12 03:05) 

yakko

お早うございます。
チャーシューをご自分で作るなんてスゴイですネ〜
by yakko (2011-11-12 06:28) 

hatumi30331

チャーシュー作ってみたい!
美味しそうですね〜〜〜♪^^

風邪・・・流行ってます。
充分休養なさって下さい。
by hatumi30331 (2011-11-12 08:06) 

rabbit

美味しそう・・・まさに食欲の秋そのものです!
by rabbit (2011-11-12 08:25) 

花火師

ラーメンに入れたいな〜♪
by 花火師 (2011-11-12 11:02) 

seawind335

美味しそうなチャーシューですね!
食べたくなりました・・・(*^_^*)
by seawind335 (2011-11-12 11:57) 

ICKW1967

自家製チャーシュー。メチャ美味しそうです!!
ビールと一緒に・・・最高ですね!!!
by ICKW1967 (2011-11-12 12:09) 

めもてる

美味しそうに出来上がりましたね。作ってみたくなりますが簡単ではないような、しかし読んでいると出来そうな気がしてます。
by めもてる (2011-11-12 13:27) 

まゆみっふぃ

美味しそうな香りがしてきます^^
by まゆみっふぃ (2011-11-12 15:38) 

カリメロ

初めて!?のチャーシュー作り!!お見事です。
栗は小さいほうが美味しい事がありますよね~^^栗!大好き(*^^*)
体調は如何ですか!?お大事になさってくださいね。。。
by カリメロ (2011-11-12 16:29) 

nana_hyr

おうちでチャーシューってすごい!!
圧力鍋があると広がりますね~。
以前使いこなせずに処分してしまいましたです。
by nana_hyr (2011-11-12 19:09) 

PATA

チャーシュー作れるなんてすごい!!
体調の方は大丈夫ですか?くれぐれもお大事になさって下さいね。
by PATA (2011-11-12 19:13) 

COLE

これはとろけるような雰囲気の美味しそうなチャーシューですね
食べたくなってきました
by COLE (2011-11-12 20:03) 

りさ

こちらのチャーシューも美味しそうですね!
すごいなあ~。。。私にはできません(笑)
でもryoさんがレシピを書いて下さっているのでいつか挑戦したいと思います。
お体大丈夫ですか?どうか無理なさらないで下さいね。
ゆっくり休んでくださいね。
by りさ (2011-11-12 23:18) 

しろうさぎ

圧力なべを使うとチャーシューも
短時間でできるのですね。
とっても美味しそうです~♪
by しろうさぎ (2011-11-13 00:36) 

may234

美味しそう~^^
今は、チャーシュー用にタコ糸が巻いてあるので便利ですよね!

この圧力鍋使いやすそうですね!
圧力鍋、家でも活躍してます~そろそろ買い替え時かも。
by may234 (2011-11-13 13:15) 

harudo

食いしん坊の私にはたまらない~( ̄~; ̄)
by harudo (2011-11-14 00:05) 

J3

チャーシュー、旨そうです!
by J3 (2011-11-14 00:18) 

つなみ

私、圧力鍋苦手…なんというか
あの音が怖いのー☆(^▽^;)
by つなみ (2011-11-14 16:34) 

つなみ

あっ、まだ書ききってないのにポチってしまったわ~☆
簡単レシピでも、センス要ります。
いいなあ♪(*´∇`*)
by つなみ (2011-11-14 16:39) 

ふゆん

やすいっ!
そいでうんまそう❤
by ふゆん (2011-11-16 13:52) 

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