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4/6 浅草8 鉄への回帰! [浅草]

浅草訪問の2番目の目的は、大きな鉄フライパンでした。
せっかくなので、質のいい鉄をと、釜浅商店へ。
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30cmの鉄フライパン、中々売ってなくて、河童橋ならと・・・。
招き猫は、空振りでしたが、鉄フライパンは、無事det!!
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しかし、釜浅の手作りのは、受注生産で、順番待ち・・・。大きさによっては2、3年待ちということで断念也。
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別のお店だけれど、肉厚でしっかりした作りの計量スプーンも買いました。
後日、新宿で同じの見かけたのだけど、倍くらいのお値段。河童橋、品も豊富だけど、おまけにお買い得でした!!!
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フライパン、3種の大きさの鉄へ置き換えました!
丁寧にお世話するとこびりつきもないし、使い込むほどに使いやすくなります。寿命の短いフッ素フライパンからは脱却することに・・・。
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さっそく、でっかいフライパンも使って春料理!
スナップエンドウとエンドウ豆と塊ベーコンとチーズのリゾット!
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釜揚げチリメンとスナップエンドウのパスタ!
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ゴボウと春ニンジンとエビのかき揚げ。
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頂き物のタラコで、パスタ。
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とっても甘いトマト「トマ王 潮」はサラダで。塩水栽培のトマトです。春先に田舎から送られてきます。めちゃくちゃ濃厚で甘いです。
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豆ごはんも大好物です。形が崩れても味がしみこむ一緒に炊き上げるのが好みです。
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どれも簡単にできる料理、料理もいと楽しです!
おかげで太り気味です・・・。

30cmフライパン、筋トレにもなります!!


創業明治41年 釜浅商店の「料理道具」案内

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  • 作者: 熊澤 大介
  • 出版社/メーカー: PHP研究所
  • 発売日: 2015/03/13
  • メディア: 単行本




山田 打出し 鉄 フライパン(2.3mm厚)30cm

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  • 出版社/メーカー: 山田工業所
  • メディア: ホーム&キッチン




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