4/6 浅草8 鉄への回帰！

浅草訪問の2番目の目的は、大きな鉄フライパンでした。
せっかくなので、質のいい鉄をと、釜浅商店へ。


30cmの鉄フライパン、中々売ってなくて、河童橋ならと・・・。
招き猫は、空振りでしたが、鉄フライパンは、無事ｄｅｔ！！


しかし、釜浅の手作りのは、受注生産で、順番待ち・・・。大きさによっては2、3年待ちということで断念也。


別のお店だけれど、肉厚でしっかりした作りの計量スプーンも買いました。
後日、新宿で同じの見かけたのだけど、倍くらいのお値段。河童橋、品も豊富だけど、おまけにお買い得でした！！！


フライパン、3種の大きさの鉄へ置き換えました！
丁寧にお世話するとこびりつきもないし、使い込むほどに使いやすくなります。寿命の短いフッ素フライパンからは脱却することに・・・。


さっそく、でっかいフライパンも使って春料理！
スナップエンドウとエンドウ豆と塊ベーコンとチーズのリゾット！


釜揚げチリメンとスナップエンドウのパスタ！


ゴボウと春ニンジンとエビのかき揚げ。


頂き物のタラコで、パスタ。


とっても甘いトマト「トマ王　潮」はサラダで。塩水栽培のトマトです。春先に田舎から送られてきます。めちゃくちゃ濃厚で甘いです。


豆ごはんも大好物です。形が崩れても味がしみこむ一緒に炊き上げるのが好みです。


どれも簡単にできる料理、料理もいと楽しです！
おかげで太り気味です・・・。

30ｃｍフライパン、筋トレにもなります！！

創業明治41年 釜浅商店の「料理道具」案内

• 作者: 熊澤 大介
• 出版社/メーカー: PHP研究所
• 発売日: 2015/03/13
• メディア: 単行本

山田 打出し 鉄 フライパン(2.3mm厚)30cm

• 出版社/メーカー: 山田工業所
• メディア: ホーム&キッチン

タグ：東京 浅草 釜浅商店 鉄フライパン 春料理